Hoşgeldiniz, Ziyaretçi ya da Üye olmak için tıklayınız
TR EN
      • Tüm Besinler
        10 bini aşkın besin ve değerleri için tıklayın..
      • Sebzeler ve Bitkisel Ürünler
      • Etler
      • Ekmek ve Unlu Mamüller
      • Meyveler
      • Tüm Besinlerde Ara
      • Standart Yemek Tarifleri
        Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol'dan TBS'ye yönelik onlarca tarif
      • Tüm Yemek Tarifleri
        Sebze Yemekleri, Etli Yemekler, Zeytinyağlılar..
      • Türkbes'e Yemek Tarifi Ekle
        Beslenme Uzmanları, Aşçılar, Kendi tariflerinizi yayınlayın ve paylaşın
      • Tüm Yemeklerde Ara
      • Yemek Analizi
        Yemek malzemelerinizi yapıştırın ve analize başlayın
      • Menü Analizi
        Günlük besin ihtiyaçlarınızı analiz edin
      • Diyet Uygulamaları
        Danışan Takibi, Besin Tüketim Araştırmaları..
Doğadaki tek mucize ilaç 'Doğru beslenme' dir

Bostan Patlıcan Kebabı

 
Kaynak: ...
Bu sayfa 1560 defa görüntülendi

Anahtar kelimeler: Bostan Patlıcan Kebabı kaç kalori, Bostan Patlıcan Kebabı faydaları, Bostan Patlıcan Kebabı zararları

Ayrıca Protein açısından çok iyi bir kaynaktır ve Niasin, Selenyum, B12 Vitamini açısından iyi bir kaynaktır.
Kolesterol yüksek, Doymuş Yağ yüksektir.
Bunu Paylaş:
Servis  
select
521,7
Kalori (kCal)
Günlük Enerjinizi   23%  karşılar
Enerji Bileşenleri   (Bu Nedir? )
Karb. %
8
Yağ %
63
Pro. %
30
Protein Kalitesi (Bu Nedir? )
Trp
Thr
Iso
Leu
Lys
m+c
p+t
Val
Hys
Tahmini Glisemik Yük ~
İnflamasyon Faktörü ~
Besin öğeleri Miktar   G.G. %
  Enerji 521,7 kCal 23%
    2442,7 joul  
  Karbonhidrat 10 g
Diyet posası 1,4 g 5%
Şeker 0 g
  Yağ 36,8 g
Doymuş yağ 20,8 g
Trans Yağ 0 g
Kolesterol 132 mg
Protein 36,7 g 61%
Sodyum 630,5 mg 126%
Kalsiyum 54,7 mg 5%
Demir 3,7 mg 20%
Vitamin A 419,6 IU 59%
Vitamin C 25,1 mg 27%
 Malzemeler
(6 Kişilik)
Kişilik Hazırlanışı
 MalzemeMiktarEnerji
(1 Porsiyon için)

:: Malzemeler

  1 Adet Soğan 110 gr.7 kCal
  4 Adet Bostan Patlıcan 500 gr.20,8 kCal
  4 Adet Yeşil Biber 56 gr.2,1 kCal
  3 Diş Sarımsak 9 gr.2,1 kCal
  800 Gram Kuzu Eti 800 gr.395,9 kCal
  2 Adet Domates 124 gr.4,5 kCal
  1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 40 gr.6,5 kCal
  2 Adet Defne Yaprağı 0,4 gr.0,2 kCal
  1 Tatlı Kaşığı Tane Karabiber 4 gr.1,7 kCal
  Sıvıyağ 54 gr.79,6 kCal
  Tuz 8 gr.1,3 kCal
  Su 189,6 gr.0 kCal
Kuzu etini küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince kıyıyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye az sıvıyağ döküp, doğradığımız etleri ilave ediyoruz. Etlerin rengi değiştikten sonra üzerine tane karabiberi ilave ediyoruz. Defne yaprağını da ilave ettikten sonra, tahta kaşıkla karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Etler suyunu bırakıp, çektikten sonra üzerine soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar da kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz. Karıştırıyoruz. 1-2 dakika da salçayla kavurduktan sonra üzerine biraz su ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan domatesleri küp küp doğruyoruz. Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, ince ince doğruyoruz. Etler bir müddet daha piştikten sonra ilk önce biberleri ilave ediyoruz. Biberlerde kavrulduktan sonra domatesleri ekliyoruz. Tuz serpiyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Bostan patlıcanı iyice yıkıyoruz. Patlıcanların iki uç kenarını kesiyoruz. Daha sonra 3 parmak kalınlığında patlıcanları dilimliyoruz. Dilimlediğimiz patlıcanların içlerini bıçak yardımıyla dikkatlice bir seferde oyuyoruz. Oyarak çıkardığımız patlıcan içlerini bir kaseye alıyoruz. Geniş bir tencereye patlıcanları kızartmak için bolca sıvıyağ koyuyoruz. Kızan yağa patlıcan çanaklarını alıp, alt üst çevirerek kızartıyoruz. Patlıcan içlerini de kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt serili tabağa alıyoruz. Yağını havlu kağıda akıtınca, dikdörtgen cam fırın kabına diziyoruz. Patlıcanların üzerlerine değirmenden karabiber ve tuz serpiyoruz. Patlıcanların içlerine hazırladığımız etli iç harcı paylaştırarak koyuyoruz. İç harcın üzerine de kızarttığımız patlıcan içlerini yerleştiriyoruz. üzerlerine de dilimlediğimiz domates halkalarını yerleştiriyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Günlük Gereksinim Hesapla
Cinsiyet
select
Yaş  
Boy    cm
Ağırlık    kg
Aktivite Düzeyi
select
 Aktivite düzeyinizi biliyor musunuz?
Sonuçlar
Beden Kitle İndeksiniz : 20,8
Bazal Metabolizma : 1332  kCal
İdeal Kilonuz : 64  kg
Enerji Gereksiniminiz : 1332  kCal
1 Porsiyon Bostan Patlıcan Kebabı Besin Analizi
Vitaminler
  • A Vitamini 419,6 IU 59%
  • C Vitamini 25,1 mg 27%
  • D Vitamini 0 IU 0%
  • E Vitamini 0 mg 0%
  • K Vitamini 1,1 mcg 1%
  • B6 Vitamini 0,2 mg 13%
  • B12 Vitamini 3,3 mcg 137%
  • Tiamin 0,2 mg 20%
  • Riboflavin 0,5 mg 43%
  • Niasin 10,4 mg 74%
  • Folat 25,4 mcg 6%
  • Gıda Folat 25,4 mcg
  • Pantothenic Asit 0,9 mg 17%
Karbonhidratlar
  • Karbonhidrat 10 g
  • Nişasta 0 g
  • Şeker 0 g
  • Glikoz 0 mg
Steroller
  • Kolesterol 132 mg
Aminoasitler
  • Protein 36,7 g
  • Glisin 1739 mg
  • Prolin 1457,6 mg
  • Serin 1292,1 mg
Mineraller
  • Kalsiyum 54,7 mg 5%
  • Demir 3,7 mg 20%
  • Magnezyum 34,9 mg 11%
  • Fosfor 312,8 mg 44%
  • Potasyum 801,4 mg 40%
  • Sodyum 630,5 mg 126%
  • Çinko 4,8 mg 48%
  • Bakır 0,2 mg 0%
  • Manganez 0,1 mg 3%
  • Selenyum 37,6 mcg 68%
  • Florid 22,7 mcg 757%
Yağlar
  • Toplam Yağ 36,8 g
  • Doymuş Yağ 20,8 g
  • Tekli Doymamış 11,6 g
  • Çoklu doymamış yağ 2 g
  • 20:3 n-3 0 mg
  • 20:3 n-6 6 mg
  • Toplam trans f.a. 0 g
  • Toplam trans monoenoic f.a. 0 g
  • Toplam trans polyenoic f.a. 0 g
  • Toplam Omega3 387,7 mg 35%
  • Toplam Omega6 1499,6 mg 12%
  • Trans Çoklu Doymamış 0 mg
  • Trans Tekli Doymamış 0 mg
Diğer
  • Alkol 0 g
  • Posa 1,4 g 5%
  • Su 229,8 g
  • Kül 1,6 g






Beslenme Akademik Türkbesim Yardım & Destek   Turkbes Plus | Facebook
  Turkbes Plus | Twitter     
Besinler
Yemek Tarifleri
Mönüler
Diyet Uygulaması
Formüller
Hesabım
Makale Gönder
Turkbes Temsilcisi
Turkbes Abonelik
destek@turkbes.com
Copyright © 2012