|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kaynak: ...
Bu sayfa 834 defa görüntülendi
Anahtar kelimeler: Kabaklı Kuzu Kebabı kaç kalori, Kabaklı Kuzu Kebabı faydaları, Kabaklı Kuzu Kebabı zararları
|
|
Ayrıca Posa, Manganez, Potasyum, Protein, A Vitamini, C Vitamini, K Vitamini açısından çok iyi bir kaynaktır ve Kalsiyum, Niasin, Bakır, Folat, Magnezyum, Fosfor, Riboflavin, Selenyum, Tiamin, B12 Vitamini, B6 Vitamini, E Vitamini açısından iyi bir kaynaktır.
|
|
Kolesterol yüksek, Doymuş Yağ yüksektir.
|
|
|
|
Bunu Paylaş:
|
|
|
Günlük Enerjinizi
18%
karşılar |
|
Enerji Bileşenleri (Bu Nedir?
) |
|
Karb. |
% |
|
|
Yağ |
% |
|
|
Pro. |
% |
|
|
|
Protein Kalitesi (Bu Nedir?
) |
|
Trp |
Thr |
Iso |
Leu |
Lys |
m+c |
p+t |
Val |
Hys |
|
|
|
|
Tahmini Glisemik Yük |
~
|
|
İnflamasyon Faktörü
|
~
|
|
|
|
|
Besin öğeleri |
Miktar |
|
G.G. % |
|
|
Enerji |
407,8
|
kCal |
18%
|
|
|
|
1909
|
joul |
|
|
|
Karbonhidrat |
13,2
|
g |
|
|
Diyet posası |
1,6
|
g |
6%
|
|
Şeker |
3,7
|
g |
|
|
|
Yağ |
30
|
g |
|
|
Doymuş yağ |
17,1
|
g |
|
|
|
Trans Yağ |
0
|
g |
|
|
|
Kolesterol |
87,3
|
mg |
|
|
|
Protein |
32,3
|
g |
53%
|
|
|
Sodyum |
611
|
mg |
122%
|
|
Kalsiyum |
157
|
mg |
15%
|
|
|
Demir |
2,2
|
mg |
12%
|
|
|
Vitamin A |
1150,8
|
IU |
164%
|
|
|
Vitamin C |
36,3
|
mg |
40%
|
|
|
|
|
|
|
|
Malzemeler
|
(6 Kişilik)
|
Kişilik
|
Hazırlanışı
|
| |
400 Gr Kuzu Eti
| 400 gr. | 198 kCal |
| |
3 Adet Kabak
| 600 gr. | 19 kCal |
| |
1 Adet Soğan
| 110 gr. | 7 kCal |
| |
2 Diş Sarımsak
| 6 gr. | 1,4 kCal |
| |
1 Adet Kırmızı Biber
| 15 gr. | 8 kCal |
| |
2 Adet Domates
| 246 gr. | 9 kCal |
| |
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
| 30 gr. | 36 kCal |
| |
1 Tutam Maydanoz
| 2 gr. | 0,1 kCal |
| |
1 Kase Süzme Yoğurt
| 238,4 gr. | 48,5 kCal |
| |
Sıvıyağ
| 54 gr. | 79,6 kCal |
| |
Tuz
| 8 gr. | 1,3 kCal |
|
Soğan ve sarımsağı küp küp doğruyoruz. Kırmızı biberin içinin çekirdeklerini çıkarıyoruz. Uzunlamasına ince ince kesip, küp küp doğruyoruz. Başka bir tarafta kabakların kabuğunu soymadan önce uzunlamasına ikiye kesiyoruz.
Sonrasında da yarım olan kabağı uzunlamasına ince ince keserek küp küp dilimliyoruz. Geniş bir tavaya sıvıyağ döküyoruz. Tavamıza soğan, sarımsak(1 diş sarımsak) ve kırmızı biberi alıyoruz. Karıştırarak soteliyoruz.
Hafif pembeleştikten sonra içerisine kabakları alıyoruz ve tahta kaşıkla karıştırarak sotelemeye devam ediyoruz. Tuzunu serpiyoruz. Tane karabiberi değirmenden çekerek pişmeye bırakıyoruz. Pişen kabakları geniş bir servis tabağına alıyoruz.
Sıcaklığın çıkmasını bekliyoruz. Domatesin kabuklarını soyuyoruz. Küp küp doğruyoruz. Başka bir tarafta maydanozu da ince ince kıyıyoruz. Ayrı bir tavaya sıvıyağ döküyoruz. Küçük küçük doğranan kuşbaşı kuzu etini tavamıza alıyoruz. Ve kavuruyoruz.
Et suyunu bırakıp, çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Kavrulan etin üzerine dilimlediğimiz sarımsağı(1 diş sarımsak) ve tereyağını ilave ediyoruz. Et iyice kıvamına geldikten sonra üzerine küp küp doğradığımız domatesi ilave edip, karıştırarak pişiriyoruz.
Üzerine tuzunu serpiyoruz. Tane karabiberi değirmenden çekiyoruz. Servis tabağımıza aldığımız kabakların üzerine yoğurtu döküyoruz. Ve domates ve sarımsakla sotelediğimiz eti üzerine döküyoruz.
En son üzerine ince kıydığımız maydanozu da serperek servise hazır hale getiriyoruz.
|
|
|
|
|
1 Porsiyon Kabaklı Kuzu Kebabı Besin Analizi
|
-
|
A Vitamini |
1150,8
|
IU
|
164%
|
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
|
Pantothenic Asit |
0,7
|
mg
|
14%
|
|
|
-
-
-
-
-
-
-
-
|
Toplam trans monoenoic f.a. |
0
|
g
|
|
-
|
Toplam trans polyenoic f.a. |
0
|
g
|
|
-
|
Toplam Omega3 |
214,8
|
mg
|
19%
|
-
|
Toplam Omega6 |
798,2
|
mg
|
6%
|
-
|
Trans Çoklu Doymamış |
0
|
mg
|
|
-
|
Trans Tekli Doymamış |
0
|
mg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|