Hoşgeldiniz, Ziyaretçi ya da Üye olmak için tıklayınız
TR EN
      • Tüm Besinler
        10 bini aşkın besin ve değerleri için tıklayın..
      • Sebzeler ve Bitkisel Ürünler
      • Etler
      • Ekmek ve Unlu Mamüller
      • Meyveler
      • Tüm Besinlerde Ara
      • Standart Yemek Tarifleri
        Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol'dan TBS'ye yönelik onlarca tarif
      • Tüm Yemek Tarifleri
        Sebze Yemekleri, Etli Yemekler, Zeytinyağlılar..
      • Türkbes'e Yemek Tarifi Ekle
        Beslenme Uzmanları, Aşçılar, Kendi tariflerinizi yayınlayın ve paylaşın
      • Tüm Yemeklerde Ara
      • Yemek Analizi
        Yemek malzemelerinizi yapıştırın ve analize başlayın
      • Menü Analizi
        Günlük besin ihtiyaçlarınızı analiz edin
      • Diyet Uygulamaları
        Danışan Takibi, Besin Tüketim Araştırmaları..
Doğadaki tek mucize ilaç 'Doğru beslenme' dir

Mantarlı Rulo Köfte

 
Kaynak: ...
Bu sayfa 505 defa görüntülendi

Anahtar kelimeler: Mantarlı Rulo Köfte kaç kalori, Mantarlı Rulo Köfte faydaları, Mantarlı Rulo Köfte zararları

Kolesterol ve Doymuş Yağ çok düşüktür. Ayrıca Posa, Manganez, Potasyum, A Vitamini, C Vitamini, K Vitamini açısından çok iyi bir kaynaktır ve Niasin, Bakır, Folat, Magnezyum, Fosfor, Tiamin, B6 Vitamini, E Vitamini açısından iyi bir kaynaktır.
Bunu Paylaş:
Servis  
select
565,7
Kalori (kCal)
Günlük Enerjinizi   25%  karşılar
Enerji Bileşenleri   (Bu Nedir? )
Karb. %
42
Yağ %
39
Pro. %
18
Protein Kalitesi (Bu Nedir? )
Trp
Thr
Iso
Leu
Lys
m+c
p+t
Val
Hys
Tahmini Glisemik Yük ~
İnflamasyon Faktörü ~
Besin öğeleri Miktar   G.G. %
  Enerji 565,7 kCal 25%
    2648,3 joul  
  Karbonhidrat 59,7 g
Diyet posası 1,7 g 6%
Şeker 0 g
  Yağ 24,7 g
Doymuş yağ 24,1 g
Trans Yağ 0,1 g
Kolesterol 90,8 mg
Protein 26,1 g 43%
Sodyum 1242,2 mg 248%
Kalsiyum 56,9 mg 5%
Demir 4,3 mg 24%
Vitamin A 644,3 IU 92%
Vitamin C 18,1 mg 20%
 Malzemeler
(8 Kişilik)
Kişilik Hazırlanışı
 MalzemeMiktarEnerji
(1 Porsiyon için)

:: Malzemeler

  1 Adet Soğan 110 gr.5,2 kCal
  600 Gram Kıyma 600 gr.142,5 kCal
  1 Adet Yumurta 44 gr.8,6 kCal
  Karabiber 2 gr.0 kCal
  Kimyon 2 gr.0,9 kCal
  Tuz 8 gr.1 kCal

:: İç harcı için

  1 Paket Mantar 400 gr.14 kCal
  1 Adet Kırmızı Biber 15 gr.6 kCal
  1 Kase Mısır 200 gr.24 kCal
  Sıvıyağ 54 gr.59,7 kCal
  Tuz 8 gr.1 kCal

:: Makarnası İçin

  1 Paket Makarna 500 gr.230,6 kCal
  2 Diş Sarımsak 6 gr.1 kCal
  3 Adet Domates 369 gr.10,1 kCal
  1 Tutam Fesleğen 1 gr.0,3 kCal
  Zeytinyağı 54 gr.59,7 kCal
  Karabiber 2 gr.0 kCal
  Tuz 8 gr.1 kCal
Mantarları küp küp doğruyoruz. Kırmız biberleri de küp küp doğruyoruz.


Tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız mantarları ve kırmızı biberleri alıyoruz. Karıştırarak soteliyoruz. Mantarlar suyunu bırakıp, çektikten sonra üzerine değirmenden tuz serpiyoruz.

Ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Diğer taraftan köftesini hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Tuz, karabiber ve kimyon serpiyoruz.

Yoğurmaya başlıyoruz. Köfte harcının özdeşleşmesi için, iyice yoğuruyoruz. Tezgaha fırın tepsisi ebatlarında bir yağlı kağıt seriyoruz. Üzerine hazırladığımız köfte harcını alıyoruz. Elimizle genişleterek köfte harcını dikdörtgen boyutlarında yayıyoruz.

Mantarlı iç harcın üzerine mısırı da boşaltıp, karıştırıyoruz. Dikdörtgen boyutlarındaki köfte harcının kenarına rulo şeklinde yayıyoruz. Daha sonra yağlı kağıdında yardımıyla köftemizi rulo şeklinde dikkatli bir şekilde sarıyoruz.


Hazırladığımız rulo köfteyi yağlı kağıda sarıyoruz. Kenarlarını da kapatıyoruz. Fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Köftemiz yaklaşık olarak 45 dakika da pişecektir.


Köftelerin üzerinin kızarmasını isterseniz pişmesine yakın, yağlı kağıdını çıkartıp, pişirebilirsiniz. Diğer taraftan makarnaları haşlamak için tencereye su dolduruyoruz. Su kaynadıktan sonra tuz ilave ediyoruz. Makarnaları tencereye atıyoruz.

Haşlanan makarnaların suyunu süzdürüp, servis tabağına alıyoruz. Fırında pişen rulo köftemizi 1 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Dilimlediğimiz rulo köfteleri makarnaların kenarına diziyoruz. Yemeğimizin sosunu hazırlıyoruz.


Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince kıyıyoruz. Fesleğeni ince ince doğruyoruz. Tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz. Üzerine sarımsakları alıyoruz. Soteliyoruz. Ardından domatesleri ilave ediyoruz.

Domatesler suyunu bırakana kadar pişiriyoruz. Daha sonra değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Son olarak fesleğeni ilave dip, ocağın altını kapatıyoruz. Kenarda köfteler kalacak şekilde ortaya sosu gezdirerek döküyoruz. Yemeğimizi sıcak olarak servise hazırlıyoruz.

Günlük Gereksinim Hesapla
Cinsiyet
select
Yaş  
Boy    cm
Ağırlık    kg
Aktivite Düzeyi
select
 Aktivite düzeyinizi biliyor musunuz?
Sonuçlar
Beden Kitle İndeksiniz : 20,8
Bazal Metabolizma : 1332  kCal
İdeal Kilonuz : 64  kg
Enerji Gereksiniminiz : 1332  kCal
1 Porsiyon Mantarlı Rulo Köfte Besin Analizi
Vitaminler
  • A Vitamini 644,3 IU 92%
  • C Vitamini 18,1 mg 20%
  • D Vitamini 0 IU 0%
  • E Vitamini 0 mg 0%
  • K Vitamini 2,2 mcg 2%
  • B6 Vitamini 0 mg 0%
  • B12 Vitamini 0 mcg 0%
  • Tiamin 0,3 mg 26%
  • Riboflavin 0,6 mg 50%
  • Niasin 8,9 mg 63%
  • Folat 0,4 mcg 0%
  • Gıda Folat 0,4 mcg
  • Pantothenic Asit 0 mg 0%
Karbonhidratlar
  • Karbonhidrat 59,7 g
  • Nişasta 0 g
  • Şeker 0 g
  • Glikoz 0,9 mg
Steroller
  • Kolesterol 90,8 mg
Aminoasitler
  • Protein 26,1 g
  • Glisin 1471,9 mg
  • Prolin 0,7 mg
  • Serin 0,7 mg
Mineraller
  • Kalsiyum 56,9 mg 5%
  • Demir 4,3 mg 24%
  • Magnezyum 1,4 mg 0%
  • Fosfor 358,1 mg 51%
  • Potasyum 966,8 mg 48%
  • Sodyum 1242,2 mg 248%
  • Çinko 0 mg 0%
  • Bakır 0 mg 0%
  • Manganez 0 mg 0%
  • Selenyum 0 mcg 0%
  • Florid 0 mcg 0%
Yağlar
  • Toplam Yağ 24,7 g
  • Doymuş Yağ 24,1 g
  • Tekli Doymamış 0 g
  • Çoklu doymamış yağ 0 g
  • 20:3 n-3 0 mg
  • 20:3 n-6 4,8 mg
  • Toplam trans f.a. 0,1 g
  • Toplam trans monoenoic f.a. 0 g
  • Toplam trans polyenoic f.a. 0 g
  • Toplam Omega3 2,3 mg 0%
  • Toplam Omega6 8,6 mg 0%
  • Trans Çoklu Doymamış 0 mg
  • Trans Tekli Doymamış 0 mg
Diğer
  • Alkol 0 g
  • Posa 1,7 g 6%
  • Su 181 g
  • Kül 0 g






Beslenme Akademik Türkbesim Yardım & Destek   Turkbes Plus | Facebook
  Turkbes Plus | Twitter     
Besinler
Yemek Tarifleri
Mönüler
Diyet Uygulaması
Formüller
Hesabım
Makale Gönder
Turkbes Temsilcisi
Turkbes Abonelik
destek@turkbes.com
Copyright © 2012