|
|
|
|
|
Patates Köfteli Tavuk Baget
|
|
|
|
|
|
|
|
Bunu Paylaş:
|
|
|
Günlük Enerjinizi
28%
karşılar |
|
Enerji Bileşenleri (Bu Nedir?
) |
|
Karb. |
% |
|
|
Yağ |
% |
|
|
Pro. |
% |
|
|
|
Protein Kalitesi (Bu Nedir?
) |
|
Trp |
Thr |
Iso |
Leu |
Lys |
m+c |
p+t |
Val |
Hys |
|
|
|
|
Tahmini Glisemik Yük |
~
|
|
İnflamasyon Faktörü
|
~
|
|
|
|
|
Besin öğeleri |
Miktar |
|
G.G. % |
|
|
Enerji |
617,1
|
kCal |
28%
|
|
|
|
2889,1
|
joul |
|
|
|
Karbonhidrat |
24,1
|
g |
|
|
Diyet posası |
1,2
|
g |
5%
|
|
|
Şeker |
0,1
|
g |
|
|
|
Yağ |
38,9
|
g |
|
|
|
Doymuş yağ |
38,9
|
g |
|
|
|
Trans Yağ |
0,1
|
g |
|
|
|
Kolesterol |
200,7
|
mg |
|
|
|
Protein |
41,3
|
g |
68%
|
|
|
Sodyum |
613,7
|
mg |
122%
|
|
|
Kalsiyum |
93,8
|
mg |
9%
|
|
|
Demir |
3,5
|
mg |
19%
|
|
|
Vitamin A |
837,5
|
IU |
119%
|
|
|
Vitamin C |
36,4
|
mg |
40%
|
|
|
|
|
|
|
|
Malzemeler
|
(8 Kişilik)
|
Kişilik
|
Hazırlanışı
|
| |
1,5 Kilo Tavuk Bageti
| 1500 gr. | 403,1 kCal |
| |
1 Paket Mantar
| 400 gr. | 14 kCal |
| |
2 Diş Sarımsak
| 6 gr. | 1 kCal |
| |
5 Adet Yeşil Biber
| 70 gr. | 1,9 kCal |
| |
Sarı Çeri Domates
| 123 gr. | 3,4 kCal |
| |
Taze Kekik
| 1 gr. | 0,3 kCal |
| |
Pul Biber
| 2 gr. | 0,7 kCal |
| |
Değirmen Karabiber
| 2 gr. | 0 kCal |
| |
Zeytinyağı
| 54 gr. | 59,7 kCal |
| |
3 Adet Haşlanmış Patates
| 639 gr. | 60,7 kCal |
| |
50 Gram Kaşar Peyniri
| 50 gr. | 25,3 kCal |
| |
2 Yumurta Sarısı
| 30 gr. | 13,8 kCal |
| |
2 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
| 16 gr. | 7,2 kCal |
| |
1 Çorba Kaşığı Un
| 10 gr. | 4,6 kCal |
| |
Tuz
| 8 gr. | 1 kCal |
| |
Karabiber
| 2 gr. | 0 kCal |
| |
Pul Biber
| 2 gr. | 0,7 kCal |
| |
Galeta Unu
| 40 gr. | 19,6 kCal |
|
Karıştırma kabına tavukları alıyoruz. üzerine mantarları da koyuyoruz. Taze kekik yapraklarını kesip, ilave ediyoruz. Tuzunu ve pul biberi serpiyoruz. Karabiberi değirmenden çekiyoruz. 2 diş sarımsağı ince kıyıp, ekliyoruz. üzerine zeytinyağı gezdirerek döküyoruz. Ve tavukları ve mantarları karıştırarak harmanlıyoruz. Fırın tepsisine tavuk bagetleri ve mantarları sosuyla birlikte boşaltıyoruz. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Burada önemli bir nokta; tavuk yemeklerini fırında pişirecekseniz 180 derecede pişirmeniz gerekmektedir. Yüksek ısıda fırında pişirirseniz tavuğun dış kısmı kızarır fakat iç kısmı pişmez. Ayrı bir karıştırma kabına çeri domateslerini ve iri dilimlenmiş yeşil biberleri alıyoruz. üzerine tuzunu ve karabiberini serpiyoruz. Zeytinyağı gezdiriyoruz. Ve harmanlıyoruz. Fırını arada kontrol ediyoruz. Mantarlar erken pişip, kararacağı için, pişen mantarları bir tabağa alıyoruz. Ve harmanladığımız domates ve biberleri fırın tepsisine ilave edip, tavuklarla birlikte pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta patates köfteleri hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına haşlanmış patateslerin kabuklarını soyuyoruz. Ve karıştırma kabına alıp, eziyoruz. üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz. Mısır nişastası ve unu boşaltıyoruz. 2 yumurta sarısını ekliyoruz. Tuzunu, pul biberini ve karabiberini serpiyoruz. Ve yoğurmaya başlıyoruz. Köftelerin kıvamına göre galeta unuyla kıvamını ayarlıyoruz. Elimize yapışmayacak şekilde bir köfte harcı elde etmeliyiz. Geniş bir tepsiye galeta unu boşaltıyoruz. Hazırladığımız elimize yapışmayan köfte harcını yuvarlayıp, galeta unlu tepsiye atıyoruz. Ve köftelerin tamamını galeta ununa buluyoruz. Tenceremize patatesleri kızartmak için sıvıyağ koyuyoruz. Kızan yağın üzerine hazırladığımız galeta unlu patates köftelerini atıyoruz. Ve kızartıyoruz. Fırından çıkan tavuk bagetlerini geniş servis tabağının kenarlarına diziyoruz. Mantarları da diziyoruz. Kızarttığımız patates köftelerini de tavukların ortasına alarak yemeğimizi servise hazırlıyoruz.
|
|
|
|
|
1 Porsiyon Patates Köfteli Tavuk Baget Besin Analizi
|
|
|
|
-
-
-
-
-
-
-
-
|
Toplam trans monoenoic f.a. |
0
|
g
|
|
-
|
Toplam trans polyenoic f.a. |
0
|
g
|
|
-
-
-
|
Trans Çoklu Doymamış |
0
|
mg
|
|
-
|
Trans Tekli Doymamış |
0
|
mg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|